Réchauffer & Dresser son plat du Nouvel An

Cette année, votre restaurant Monplaisir Côté Cour vous propose son repas du Nouvel An ! Mais cette fois-ci en version confinés !

En ces jours de fête, c’est à vous que revient la noble tâche de remplacer notre chef bien aimé Romano et toute son équipe !
Maintenant que vos plats sont entre vos mains voici la 1ère étape

1ère étape : réchauffer les plats

NB : Pour le mode de cuisson « Micro-Ondes » le temps de cuisson est à adapter en fonction de la puissance de votre micro-ondes.
NB2 : Le MCC soucieux de votre satisfaction vous conseil de favoriser la réchauffe via four et/ou micro-ondes
NB3 : X = Servir Froid / 0 = Mode de cuisson non adéquat
NB4 : Le MCC vous conseil de foire chauffer le médaillon de Bœuf avec une cuillère de sauce pour qu’il ne sèche pas.

*Mettez les sauces dans un récipient adapté au micro-ondes
**Retirez le film alimentaire au préalable

Le MCC avec vous pendant les fêtes ❤️

2 ème étape : Le dressage

Bon, nous y sommes ! Les plats sont bons, chauds …
Maintenant il faut les sublimer pour égayer les papilles mais aussi le regard de vos invités.
Passons donc au dressage et pour ce faire toute l’équipe du MCC est passée devant et derrière la caméra !!! Laissez-vous guider !
(Cliquez sur les noms des plats pour découvrir la vidéo de dressage ainsi que les explications)

Dressage Tartelette en macaron & foie gras 

Dressage Opéra de Saint Jacques

Dressage Medaillon de boeuf et lingot de polenta

Dressage Pavé de saumon, fondant champignons

Dressage Dôme mousseux

Dressage Bavarois revisité

Contactez-nous

Nous ouvrons les réservations pour le repas du jour de l’an du mercredi 23 décembre au mardi 29 décembre !
Vous pourrez récupérez vos commandes le jeudi 21 décembre de 9h à 12h au restaurant, 64 avenue des frères lumière – 69008 LYON
Pour toute réservation, contactez nous au 04 78 75 00 00 ou bclh@laposte.net